olivier labry

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  • chef de produit
  • Acheteur
  • distribution
  • stratégie

Contact

Situation professionnelle

En poste
Ouvert aux opportunités

Présentation

Chef de produit - acheteur

Expériences

Chef de marché alimentaire

FUTURA PGC (Noz)
Depuis 2015
  • Responsabilité du périmètre Epicerie (sucré, salé), BNA (Boissons non alcoolisées), Surgelés
  • Recrutement et management d'une équipe de 20 personnes dont 7 cadres
  • Détermination des stratégies d'achat et de vente
  • Animation des bureaux d'achat dans le monde
  • Pilotage de l'activité

Manager de catégorie Animalerie

Auchan
Mai 2013 à mars 2015
  • Ecriture du projet commercial des hypermarchés
  • Définition des structures d'assortiment, de gamme pour les hypers et Jardineries Auchan
  • Négociations et mise au point d'une nouvelle gamme accessoires (en l'absence d'acheteur)
  • Mise en place opérationnelle en magasin, animation des points de vente
  • Choix des promotions et montage des opérations
  • Mise en place et suivi des tableaux de bord des indicateurs de performance

Acheteur-chef de produit jardin plein air

Auchan
Janvier 2008 à avril 2013
  • Acheteur mobilier de jardin, barbecue, aménagement de la terrasse et du jardin, abris de jardin : déveleloppement et sélection des produits, négociation
  • Acheteur leader (détermination des gammes internationales : définition cahiers des charges produits, accompagnement sourcing, sélection)
  • Interventions master achat : tactiques de négociation (Audencia, ESC Rennes)
  • Lancement des produits Marque distributeur (cahier des charges, appel d'offres, mise au point produit, panels consommateurs) en barbecue
  • Lancement des gammes internet en abris et mobilier de jardin : définition des gammes, politique commerciale (7M d'euros 4 ans après le lancement)

Manager métier : produits bazar léger

Auchan
Janvier 2007 à janvier 2008
  • Accompagnement des magasins Alsace-Lorraine, Rhône-Alpes, Auvergne sur la partie bazar léger
  • Ecriture des "livrets" métier par rayon : bonnes pratiques, clés de succès, process métier
  • Mise en place sur les magasins de la région des suivis de mise en place des process
  • Suivi des plans de formation des nouveaux managers
  • Interface centrale d'achats-magasins
  • Accompagnement sur les problématiques des magasins, les remodlings

Chef de secteur Bazar Léger

Auchan Macon Rives de Saône
Janvier 2005 à janvier 2007
  • Responsabilité périmètre bazar léger + seconde réception
  • Management de 40 personnes dont 8 cadres
  • Ecriture du projet commercial, management des équipes
  • Chef de file jouet régional (Suivi des magasins, aide aux engaments, contrôle des budgets, mise en place de challenge commerciaux)
  • Remodling complet du magasin (plans, commandes matériels, mise en place opérationnelle)

Chef de rayon

Auchan centre 2
Octobre 1999 à janvier 2005
  • Chef de rayon Papeterie- Jouet- Jeux vidéos sport
  • Chef de rayon auto brico et jardin
  • Chef de rayon expert jouet (participation aux sélections nationales)

Stage création d'une filiale internet

Editions Balland
Janvier 1997 à avril 1997
  • Etude de marché pour la création d'une filiale internet (Site de référencement de restaurants)
  • Ecriture de contrats de mise en avant de restaurant sur un site de référencement et vente de contrats.

Stage Wilson France

Wilson (sport)
Juin 1997 à août 1997
  • Mise en place de contrats de partenariats entre Wilson, les magasins de sport et les clubs de tennis

Formations

Programme grande école de commerce

Audencia Nantes Ecole de Management
Septembre 1995 à juin 1998

Formation générale : Contrôle de gestion- Finance - Marketing -

Prepa HEC

lycee st just, Lyon

Semestre a Bowling Green State University, OH (USA)

BGSU, OH
Août 1997 à décembre 1997

Spécialisation Marketing (Business to Business, Retail)

Loisirs

  • Cuisine
  • Voyages
  • Randonnée
  • Plongée sous-marine
  • Photographie
  • Badminton

Compétences

  • Marketing
  • Category management
  • Conception produits
  • Management d'équipes
  • Merchandising
  • Stratégie Commerciale
  • E-commerce
  • Négociation
  • Achat
  • anglais : professionnel (négociation avec des fournisseurs étrangers Europe et expérience de l'Asie)
  • Allemand : scolaire
  • Japonais : débutant
  • Maîtrise du pack office (Excel, One note, Word, Powerpoint...)
  • Nombreux logiciels sous environnement windows (outlook, easymail, ILD, ...)
  • SAP, CRM