olivier labry

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Situation professionnelle

En poste
Ouvert aux opportunités

Présentation

Chef de produit - acheteur

Expériences

Chef de marché alimentaire

FUTURA PGC (Noz)
Depuis 2015
Missions effectuées
  • Responsabilité du périmètre Epicerie (sucré, salé), BNA (Boissons non alcoolisées), Surgelés
  • Recrutement et management d'une équipe de 20 personnes dont 7 cadres
  • Détermination des stratégies d'achat et de vente
  • Animation des bureaux d'achat dans le monde
  • Pilotage de l'activité

Manager de catégorie Animalerie

Auchan
Mai 2013 à mars 2015
Missions effectuées
  • Ecriture du projet commercial des hypermarchés
  • Définition des structures d'assortiment, de gamme pour les hypers et Jardineries Auchan
  • Négociations et mise au point d'une nouvelle gamme accessoires (en l'absence d'acheteur)
  • Mise en place opérationnelle en magasin, animation des points de vente
  • Choix des promotions et montage des opérations
  • Mise en place et suivi des tableaux de bord des indicateurs de performance
Détails de l'expérience
  • Périmètre de responsabilité : management d'une personne - CA 170 millions d'euros

Acheteur-chef de produit jardin plein air

Auchan
Janvier 2008 à avril 2013
Missions effectuées
  • Acheteur mobilier de jardin, barbecue, aménagement de la terrasse et du jardin, abris de jardin : déveleloppement et sélection des produits, négociation
  • Acheteur leader (détermination des gammes internationales : définition cahiers des charges produits, accompagnement sourcing, sélection)
  • Interventions master achat : tactiques de négociation (Audencia, ESC Rennes)
  • Lancement des produits Marque distributeur (cahier des charges, appel d'offres, mise au point produit, panels consommateurs) en barbecue
  • Lancement des gammes internet en abris et mobilier de jardin : définition des gammes, politique commerciale (7M d'euros 4 ans après le lancement)
Détails de l'expérience
  • Montage des gammes hyper Auchan : Appels d'offre, négociation des produits, montage des collections, détermination des promotions, animation des magasins.
    Montage et animation des gammes internet (de 2008 à 2011)
    Négociation Eurauchan (contrats hypers, super, internet, ...)
    Mise en place des politiques de développement durable (sélectivité produits, mise en place des certifications éco-responsables, ...)
  • Parrain formateur des nouveaux acheteurs (accompagnement de 3 personnes)
  • Périmètre de responsabilité : management d'une personne, 45 millions d'euros

Manager métier : produits bazar léger

Auchan
Janvier 2007 à janvier 2008
Missions effectuées
  • Accompagnement des magasins Alsace-Lorraine, Rhône-Alpes, Auvergne sur la partie bazar léger
  • Ecriture des "livrets" métier par rayon : bonnes pratiques, clés de succès, process métier
  • Mise en place sur les magasins de la région des suivis de mise en place des process
  • Suivi des plans de formation des nouveaux managers
  • Interface centrale d'achats-magasins
  • Accompagnement sur les problématiques des magasins, les remodlings

Chef de secteur Bazar Léger

Auchan Macon Rives de Saône
Janvier 2005 à janvier 2007
Missions effectuées
  • Responsabilité périmètre bazar léger + seconde réception
  • Management de 40 personnes dont 8 cadres
  • Ecriture du projet commercial, management des équipes
  • Chef de file jouet régional (Suivi des magasins, aide aux engaments, contrôle des budgets, mise en place de challenge commerciaux)
  • Remodling complet du magasin (plans, commandes matériels, mise en place opérationnelle)
Détails de l'expérience
  • Remodling du secteur (Choix commerciaux, Plans, sorties matériels, organisation humaine...)
  • Périmètre de responsabilité : 40 personnes - CA 14 millions d'euros

Chef de rayon

Auchan centre 2
Octobre 1999 à janvier 2005
Missions effectuées
  • Chef de rayon Papeterie- Jouet- Jeux vidéos sport
  • Chef de rayon auto brico et jardin
  • Chef de rayon expert jouet (participation aux sélections nationales)
Détails de l'expérience
  • Périmètre de responsabilité : 5 personnes (20 en saisonnier), 5 millions d'euros

Stage création d'une filiale internet

Editions Balland
Janvier 1997 à avril 1997
Missions effectuées
  • Etude de marché pour la création d'une filiale internet (Site de référencement de restaurants)
  • Ecriture de contrats de mise en avant de restaurant sur un site de référencement et vente de contrats.

Stage Wilson France

Wilson (sport)
Juin 1997 à août 1997
Missions effectuées
  • Mise en place de contrats de partenariats entre Wilson, les magasins de sport et les clubs de tennis